这种水果油很大，却能帮助女性减肚子，推荐你吃一点

牛油果是风靡全球的网红水果，一直备受关注！它外表其貌不扬，长得坑坑洼洼，吃起来还寡淡无味，甚至有些腻。

但很多人认为，它营养丰富，吃了对健康有益；也有人认为它热量高，吃了会胖人。

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牛油果到底是个怎样的水果？

牛油果原产于拉丁美洲，在我国海南、广东、云南一带均有种植。果肉颜色为清新的绿色，气味如同牛油。

在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，它的脂肪、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、钾、镁等营养都很丰富。

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相比于大多数水果，牛油果的脂肪含量很高，是苹果、橙子、芒果、杨梅等常见水果的77倍左右。

虽然这数据看着挺吓人，但是它的脂肪中有 80%都为不饱和脂肪酸，以单不饱和脂肪酸为主，主要为油酸，这是一种对健康有益的脂肪，有利于降低心脏病和中风的风险。

常吃牛油果，还有利于肠道健康，保护血脂，抗氧化，降低内脏脂肪。

牛油果如何帮你减肚子？

牛油果的热量可不低，高达171kcal/100g（1个牛油果重量为 100~200g），比常见的水果都要高，甚至比榴莲的热量还高。

可能有人会担心高热量的牛油果吃了会不会让人长胖，其实我们经常能在减脂餐中见到它的身影，看起来清新又有食欲。

虽然从热量上看，牛油果确实不是可以减肥的主，但牛油果高膳食纤维和高脂肪的特点，具有明显增强饱腹感的作用，在控制食欲上会有些帮助。

2021年美国营养学杂志上发表了一项关于吃牛油果和腹部肥胖关系的研究结果显示，吃牛油果有助于降低女性腹部脂肪，而男性前后却没有明显差异。

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所以，对于女性而言，如果能把饮食中的一部分食物替换成1个牛油果，也许它能帮你更好地减肚子，从而降低内脏脂肪。

但如果是在原有饮食热量的基础上再增加每天1个牛油果，那必然是会胖的。

如何挑选牛油果？

很多人觉得牛油果不好吃，其实那可能是你没选对。如果买到的牛油果还没有熟透，口感就会偏硬、味道寡淡；熟透的牛油果口感柔软，具有淡淡的脂香味，还有点像乳酪。

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要想吃到熟透的牛油果，在购买的时候可以选颜色呈深绿色或墨绿色，用手按压感觉柔软的牛油果。

倘若明显果皮颜色青绿，捏起来感觉果实偏硬，那就是没熟透，可以在室温下放置一段时间，等到果皮颜色变深、果肉变软的时候再吃。

牛油果的升级版吃法

如果实在接受不了直接吃牛油果，可以尝试一些升级版吃法。

牛油果三明治

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熟透的牛油果弄成牛油果泥，涂抹在切片面包上，撒上适量黑胡椒，放上一颗煎蛋，再铺上一个切片面包，压紧即可。

牛油果香蕉奶昔

挖出牛油果的果肉，和切好的香蕉、牛奶等食材一起放进榨汁机打成汁即可。牛油果和香蕉是绝配，搭配起来味道和谐，而且颜色清新又有食欲。

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牛油果烤鸡蛋

切开的牛油果挖去中间的果核和周边的一部分果肉，慢慢打入 1 个鸡蛋，撒上少量食盐、黑胡椒等调味料，放入烤箱 200℃ 烤 12 分钟左右即可。

牛油果蘸酱油

牛油果切开去除果核和果皮，将果肉切成 0.5 厘米厚的片状，直接蘸酱油和少许芥末，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，十分软嫩、入口即化。

总体来说，牛油果的营养还是不错的，如果选对吃对，很可能会让你逐渐爱上它！

需要提醒的是：牛油果中含有酚类物质和多酚氧化酶，切开后接触氧气会发生褐变，导致果肉变色影响食欲。

所以，切开后最好马上吃掉哦，如果吃不完可以将剩下的用保鲜膜密封冷藏起来。