近日，走进百草味临江工厂，空气里弥漫着浓郁的坚果焦香和暖甜，年货生产的火热气息瞬间将人包围。全自动生产线高速奔腾，机器运转声不绝于耳，工人们动作娴熟地分拣、包装。每天，约有40吨承载着年味与祝福的坚果，从这里出发，奔赴全国各地的年货市场。

“自2025年5月正式投产以来，工厂运行高效，预计产值已超4亿元。”百草味临江工厂负责人文波介绍道：“自10月底进入年货生产旺季以来，产线便持续满负荷运转。为保障供应，我们上千名员工两班倒，全力以赴，计划在春节前完成520万个礼盒的生产。”

在智能化产线上，每一枚坚果都需经历一场长达约140米的“品质马拉松”，完成从生果到熟果的蜕变。文波以坏籽筛选环节举例：“我们引入AI技术，相当于为坚果安排了一次‘智能体检’。”当坚果们鱼贯通过AIX光机，如同接受一次高速、精准的“集体胸透”，内部是否有霉变、虫蛀或空瘪，在AI的“火眼金睛”下一览无余，不合格品被自动剔除，有力保障了最终产品的优异品质。

AI X光机

据悉，百草味临江工厂占地面积约15.6万平方米。其中，坚果车间占地面积约1.4万平方米，集坚果深加工、分装、仓储物流于一体，采用国际领先的高速自动化生产加工设备，预计每年可实现过万吨产品生产能力，完成上亿包产品的包装交付。

百草味的智能化转型，正是钱塘积极推进“AI+制造”融合发展的生动写照。近年来，通过扎根钱塘、布局全球，百草味进一步夯实了产业根基，为“中国智造”的钱塘故事注入新的活力与内涵。

记者：方维