“欧阳老师，今天这个栗子有红枣味，好好吃呀，能再给我加一点吗？”陈志轩是钱塘区云水苑幼儿园小一班里的“小吃货”，吃完老师给他打的红枣栗子蒸鸡午饭套餐，意犹未尽地向老师要“加餐”。

近日，云水苑幼儿园与浙江省中医院携手，推进“教”与“医”深度融合，为2—6岁的孩子们送上一份特别的关爱——“冬日滋养药膳食谱”，让孩子们吃得更健康，用中医药的智慧为孩子们增强抵抗力提供元气。

“呵护孩子们的健康，园区特别重视饮食卫生与营养均衡，特别关心通过膳食增强孩子们的抵抗力。”幼儿园党支部书记、园长王肖玲说，近年来园区与浙江省中医院建立了良好的党建共建机制，依托医院健康保障力量，在健康教育、流感防控、儿童突发疾病处置、中医药兴趣培养等方面深入合作。今年入冬较早，于是他们联合浙江省中医院的中医专家，共同为孩子们开启了一场“护航餐桌”行动。

“孩子们脏腑娇嫩，将性味平和的药食同源之品融入膳食，呵护他们的健康，这一做法体现了祖国医学的传统智慧。”浙江省中医院治未病科主任黄立权指出，寓药于食，并非给孩子们“吃药”，而是巧妙地将山药、红枣、百合等中医经典认可、国家食药管理部门认定的药食同源食材融入日常菜肴，让每一道菜肴像一位温和的守护者，在不知不觉中为孩子们筑起一道健康的防线。

药膳既是膳，也有一定的功效，因此药膳不是简单的菜品堆砌，其配伍组合需要考究。该菜谱中的每一道都蕴含着中医的智慧与幼儿园对孩子的深切关怀。

养护脾胃是增强抵抗力的基础，如“红枣栗子蒸鸡翅”“山药芙蓉汤”，温和健脾，增强吸收能力，可为冬日的能量补充奠定基础；秋冬季节润燥防感冒非常要紧，因而“冰糖炖雪梨”“香菇鸡汤”等菜品能一定程度上润肺生津，可巧妙应对这个季节的干燥，守护儿童的呼吸系统健康。

“要让孩子吃得健康，也要让他们吃得开心。”王肖玲表示，为此，在配菜时，菜品摒弃苦涩、刺激性药材，只取食材天然之味。例如，“胡萝卜土豆烧牛肉”炖得软烂入味，“银耳莲子羹”清甜滋润，确保孩子吃得健康且满足。

一粥一饭皆用心，一勺一羹总关情。目前，在云水苑幼儿园的“爱心厨房”里，厨师团队每日严格遵循幼儿膳食的清淡、软烂原则，采用蒸、煮、炖等烹饪方式，将科学的食谱理念转化为孩子们碗中的温暖餐食。食材经过精心处理，药食同源材料精准配比，确保每一餐都安全、温和、滋养。

在钱塘，这样的“医教融合”实践正通过一餐一饭走向深入。一张小小的食谱，承载的是科学育儿的理念，是中医“治未病”的智慧，更成为钱塘推动健康校园建设、守护幼儿健康成长的一个温暖注脚。

 记者：方维

通讯员：阳秦 陈岩明