“熟食冷藏超过2小时必须充分加热！”“夏季防食品中毒要牢记‘烧熟煮透’！”近日，前进街道创新宣传形式，将食品安全课堂搬进前进农贸市场，在早市人流高峰期开展食品安全科普宣传活动，通过“精准科普+互动体验”双轮驱动，为居民送上热气腾腾的“食品安全营养餐”。

“阿姨，认准这个‘蓝帽子’标志，再看标签上的‘适宜人群’，不是所有保健食品都适合老人吃！”在“保健食品辨别咨询台”前，工作人员通过实物照片对比展示，指导老年居民辨识正规保健食品。针对老年群体易遭遇的“健康讲座洗脑”“免费礼品诱导”等消费陷阱，工作人员总结出“三看三要”口诀：一看标识防假冒，二看说明辨功效，三看渠道保正规；一要留存购物凭证，二要拒绝捆绑销售，三要警惕虚假宣传。

活动现场发放的《保健食品消费欺诈防范指南》成为老年人的“防骗宝典”，内含“神医神药”“专家义诊”等十大典型骗术解析。72岁的王大爷感慨：“以前被忽悠买过‘万能药’，现在知道先查‘蓝帽子’再问子女，不怕被骗了！”

“食品安全知识有奖问答”区域，人头攒动，热闹非凡。有奖问答内容紧紧围绕食品的选购、储存、食用等食品安全知识干货展开。涵盖如何辨别新鲜蔬菜、肉类的挑选要点、时令果蔬农残检测方法以及预防夏季食源性疾病措施等群众关心的问题。

居民们踊跃抢答，在轻松、快乐的互动中掌握“看标签、闻气味、辨形态”挑选生鲜的技巧，了解熟食冷藏“2小时以上”需要加热且中心稳定必须达70摄氏度等食品处理知识。

据统计，本次活动共接受咨询210多人次，发放各类食品安全科普资料530余份，有效提升了辖区居民的食品安全综合素养和自我保护能力，为食安前进、和谐前进、平安前进建设，添上浓墨重彩的一笔。

“农贸市场是食品流通的‘第一公里’，也是科普宣传的‘最后一米’。”前进街道食安办负责人表示，下一步将持续聚焦食品安全，加大市场巡查和监管力度，畅通投诉举报渠道，守护广大居民“舌尖上的安全”。

记者：徐渝

通讯员：谢波